Ichigo, es normal deprimirse a veces. Pero asegúrate de recuperarte siempre. cómo eres pequeña irás aprendiendo poco a poco.
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Nosotros los pasteleros debemos luchar con nuestros propios sabores y creaciones, no el trabajo de otros.
A veces hay que endurecer el corazón, y vencer sin dudar a cualquier enemigo que se interponga en tu camino.
No solo se necesita técnica para crear dulces. Tienes que ser muy sensible a la felicidad de quienes te rodean, y debes ser original para crear algo que nadie halla soñado. Tu tienes esa capacidad es por eso que todo el mundo te mira con tanto cariño.
Si una mujer anhela convertirse en una pâtissière de primera... Henri-sensei siempre decía que ella tendría que tener más resistencia que la mayoría de los hombres
Amano-san quiso conocer, tanto las características del horno, como mis gustos. Pueden parecer cosas pequeñas, pero son circunstanciales cuando se trata de complacer a las personas para las que cocinan. Esa es la cosa más importante para alguien que traten convertirse en una pâtissière.